Nachdem ich schon die Edamame-Spaghetti von Just Taste richtig lecker fand, habe ich mir jetzt die Soja-Kichererbsen-Nudeln bestellt. Nach dem ersten Test muss ich sagen, dass die sogar noch besser schmecken, aber das ist natürlich Geschmackssache.
- 300 g TK Mischgemüse (ich hatte Bohnen, Kohlrabi, Romanescu und Zuckerschoten)
- 50 g Speckwürfel
- 10 g Butter
- 50 g Soja-Kichererbsen-Nudeln (von Just Taste)
- 40 g Parmesan gerieben
- Salz, Pfeffer, All You Need Gewürz (von 7spices)
Das Mischgemüse in Salzwasser garen und abschütten. Inzwischen die Nudeln in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen und abschütten. Im Gemüsetopf den Speck anbraten, das Gemüse und die Butter dazu geben. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und All You Need Gewürz würzen. Die Nudeln auf einem Teller anrichten und wenn die Butter geschmolzen ist, das Gemüse über die Nudeln geben. Vor dem Servieren den Parmesan darüber streuen.
