Es ist klein klassisches Tiramisu, aber mit Erdbeeren und Schokobiskuit lässt sich ein leckeres Low Carb Tiramisu mit einer fruchtigen Note machen.
4 Portionen
- 250 ml Halbfettsahne
- 250 g Skyr
- 8 EL Low Carb Erdbeermarmelade (für das Rezept hier klicken https://lowcarbmitgenuss.blog/2019/06/12/erdbeermarmelade/)
- Reste von Low Carb Kuchen (ich hatte zu lange gebackenen Schokobiskuit nach diesem Rezept plus 2 EL Kakao)
- Süße nach Geschmack
- 1 Msp. Xanthan
Die Sahne mit dem Xanthan steif schlagen und den Skyr unterheben. Nach Geschmack süßen. Eine Schicht Kuchen in Gläser geben. Darauf je 1 EL Erdbeermarmelade verteilen. 2 EL Creme darüber geben. Eine zweite Schicht aus Kuchen, Erdbeermarmelade und Creme darüber geben. Zum Schluss mit etwas zerbröseltem Kuchen dekorieren und mindestens 1 Stunde kaltstellen.
