Manchmal muss man einfach aus dem etwas basteln, was der Kühlschrank hergibt. Bei mir ist daraus dieser leckere Käsesalat geworden.
- 50 g Bergkäse
- 1 Apfel (ab 11 g KH/100g)
- 1 hartgekochtes Ei
- ¼ Gurke
- 2 EL Sauerrahm
- Salz, Pfeffer, fruchtiges Currypulver
- 1 Spritzer Süßstoff
- Etwas Apfelessig
Bergkäse, Apfel und Gurke in kleine Stücke schneiden. Das hartgekochte Ei mit dem Eierschneider in dünne Streifen schneiden. Alles mischen und den Sauerrahm unterheben. Süßstoff und Apfelessig unterrühren und zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
