Ich mag Fritatta in jeder Kombination, denn sie ist schnell gemacht und schmeckt immer wieder lecker. Auch mit Spinat funktioniert sie super.
- 150 g TK Blattspinat, aufgetaut
- 2 Eier
- 1 Schuss Milch
- 25 g Parmesan, gerieben
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Den Blattspinat in eine kleine ofenfeste Form geben. Die Eier mit der Milch verquirrlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über den Spinat gießen. Eier und Spinat gut vermischen. Den Parmesan darüber streuen und die Fritatta in der Mikrowelle ca. 5 ½ Minuten bei voller Leistung (800-900 Watt) garen.
