In diesem Jahr ist die Spargelernte der Wahnsinn. Deshalb kann ich viele tolle Spargelgerichte kochen, so wie dieses leckere Pastagericht.
- 50 g Edamamenudeln von Just Taste
- 200 g grüner Spargel
- 200 g Kohlrabi (ich hatte TK)
- 50 g Schinkenwürfel
- 50 g Parmesan
- Etwas Butterschmalz
- Salz, Pfeffer und All You Need Gewürz (von 7spices
Die Pasta nach Packungsanweisung zubereiten. Den Spargel putzen, in mundgerechte Stücke schneiden, in Salzwasser garen und abschütten. Den Kohlrabi ebenfalls in Salzwasser garen und abschütten. Im Spargeltopf das Butterschmalz zergehen lassen, darin die Schinkenwürfel anbraten. Den Spargel dazu geben und alles mit Salz, Pfeffer und All You Need Gewürz würzen. Das Spargelgemüse mit der Pasta anrichten und vor dem Servieren mit dem Parmesan bestreuen.
