Nuss-Ricotta-Kuchen mit Stachelbeeren

Wer einen Garten und einen Tiefkühler hat, der kennt das. Kaum ist Weihnachten vorbei, muss der Tiefkühler leergekocht werden, damit für die neue Gartensaison und damit für das neue Obst und Gemüse wieder Platz ist. Bei mir waren heute mal Stachelbeeren dran und der Kuchen ist auch noch richtig lecker geworden.

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Hähnchenpfanne mit Grillgemüse

Vor einigen Wochen haben ich leckeres Grillgemüse gemacht. Daraus ist noch ein zweites Gericht entstanden, das ich vergessen habe zu posten. Da es aber richtig lecker war und auch noch schnell gemacht ist, will ich es euch nicht vorenthalten.

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Cremige Spätzle mit Tomaten und Schinken

Es gibt noch letzte Reste von Weihnachten, die ich verkochen muss. Also Kühlschrank auf und schon kam die Idee für dieses Rezept. Wenn mein Kühlschrank jetzt auch noch kocht, wäre alles perfekt.

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Kürbiscurry mit Cranberries

Ihr wisst ja, dass ich eine kleine Ansammlung an Kürbissen habe, die ich verkochen muss. Deshalb habe ich schon öfters Curry damit gemacht. Die Cranberries machen daraus eine besonders fruchtige Variante. Inspiriert von einem Rezept aus dem Magazin Lecker.

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Vanillekipferl-Orangen-Tiramisu

Wie viele von euch muss auch ich die Reste aufbrauchen, die von den Weihnachtsfeiertagen über sind. Was tut man mit Vanillekipferln und Orangen? Ganz klar, man bastelt ein leckeres Tiramisu daraus. Und weil es nach den Feiertagen nicht so üppig sein soll, habe ich den Mascarpone durch Magertopfen und Halbfettsahne ersetzt.

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