Zimtcreme mit Zwetschgen

Da ich auf das Mittagessen verzichtet habe, durfte das Dessert abends ein bisschen üppiger ausfallen. Zimt und Zwetschgen passen sowieso super zusammen, aber ihr solltet unbedingt mal Langen Pfeffer zu Zwetschgen probieren. Das ist spezieller Pfeffer, der perfekt zu kräftigen Obstsorten wie Zwetschgen oder Cranberries passt.

Read More

Steckrübenpommes

Normalerweise esse ich nichts Frittiertes, weil ich das seit meiner Gallen-OP nicht mehr vertrage. Aber jetzt habe ich mir endlich eine Heißluftfritteuse gekauft, da sie beim Hofer (österreichischer Aldi) im Angebot war. Und womit probiert man sie besser aus als mit Pommes. Sie schmecken vielleicht nicht ganz so wie aus der Fritteuse oder aus dem Ofen, aber ich fand sie richtig lecker.

Read More

Würstchenkranz

Ich habe die Blätterteig-Version von diesem Rezept im Internet gesehen. Aber da Blätterteig nicht Low Carb ist, habe ich eine Version mit Hefeteig gemacht. Ich war nicht sicher, wie gut sich der Hefeteig formen lässt, aber es hat perfekt funktioniert. Wichtig ist aber, dass euer Hefeteig wirklich elastisch ist, denn sonst könnt ihr ihn nicht formen.

Read More

Hähnchensalat mit Spargel

Die Spargelsaison ist schon vorbei, aber ich habe jede Menge Spargel geerntet und eingefroren. Also kann ich auch im Winter leckere Spargelgerichte machen, so wie diesen Salat. Das Bild ist ohne Dressing, weil ich den Salat für’s Büro gemacht habe und ich das Dressing erst kurz vor dem Essen zum Salat gebe.

Read More