vernight Oats sind ein richtig praktisches Frühstück. Sie lassen sich am Vorabend vorbereiten, auch gleich für mehrere Tage, und geben Morgens keine Arbeit. Zudem ist die die Haferkleie gesund und hält lange satt.
Read More
All articles filed in Rezepte
Zucchini mit Kräuter-Käsekruste
Im Kühlschrank habe ich diverse Reste gefunden, die wegmussten. Daraus ist ein leckeres Gemüsegericht entstanden, dass schnell gemacht ist.
Read More
Milchreisauflauf mit Rhabarber
Der Milchreis von Shileo ist perfekt für Low Carb-Dessert. Mit diesem Auflauf wird daraus auch ein leckeres warmes Frühstück, das sich sehr gut vorbereiten und morgens warm machen lässt.
Read More
Zimtcreme mit Zwetschgen
Da ich auf das Mittagessen verzichtet habe, durfte das Dessert abends ein bisschen üppiger ausfallen. Zimt und Zwetschgen passen sowieso super zusammen, aber ihr solltet unbedingt mal Langen Pfeffer zu Zwetschgen probieren. Das ist spezieller Pfeffer, der perfekt zu kräftigen Obstsorten wie Zwetschgen oder Cranberries passt.
Read More
Steckrübenpommes
Normalerweise esse ich nichts Frittiertes, weil ich das seit meiner Gallen-OP nicht mehr vertrage. Aber jetzt habe ich mir endlich eine Heißluftfritteuse gekauft, da sie beim Hofer (österreichischer Aldi) im Angebot war. Und womit probiert man sie besser aus als mit Pommes. Sie schmecken vielleicht nicht ganz so wie aus der Fritteuse oder aus dem Ofen, aber ich fand sie richtig lecker.
Read More
Kartoffel-Bier-Brot
Eigentlich mag ich Kartoffelfasern nicht besonders, aber ich noch welche überhatte, mussten die weg. Daraus ist ein leckeres Brot entstanden, das fast wie ein Schwarzbrot schmeckt. Und nein, man schmeckt die Kartoffelfasern nicht raus.
Read More
Pastinakensalat mit Radicchio
Pastinaken sind ein tolles Wintergemüse, aus dem man auch leckere Salat zubereiten kann. Ich habe sie schon roh probiert. Da noch Reste vom Pastinakengemüse über waren, gab es dieses Mal ein Salat mit gekochten Pastinaken.
Read More
Grünes Steckrübencurry
Ich habe noch Steckrüben von der letzten Ernte und jede Menge Gemüse im Tiefkühler. Daraus habe ich dieses leckere Curry gemacht.
Read More
Würstchenkranz
Ich habe die Blätterteig-Version von diesem Rezept im Internet gesehen. Aber da Blätterteig nicht Low Carb ist, habe ich eine Version mit Hefeteig gemacht. Ich war nicht sicher, wie gut sich der Hefeteig formen lässt, aber es hat perfekt funktioniert. Wichtig ist aber, dass euer Hefeteig wirklich elastisch ist, denn sonst könnt ihr ihn nicht formen.
Read More
Hähnchensalat mit Spargel
Die Spargelsaison ist schon vorbei, aber ich habe jede Menge Spargel geerntet und eingefroren. Also kann ich auch im Winter leckere Spargelgerichte machen, so wie diesen Salat. Das Bild ist ohne Dressing, weil ich den Salat für’s Büro gemacht habe und ich das Dressing erst kurz vor dem Essen zum Salat gebe.
Read More