Jetzt sind die Himbeeren in meinem Garten reif. Warum nicht ein leckeres Dessert daraus machen?
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Leichter Marillenkuchen mit Rahm
Ich liebe Marillen. In diesem Kuchen schmecken sie besonders lecker.
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Fenchel-Apfel-Salat mit Ziegenkäse
In meinem Garten ist jetzt der Fenchel reif. Da kommt dieses Rezept gerade recht. Das ist die Low Carb Version von einem Rezept aus dem Magazin Lecker. 1 Knolle Fenchel 1 Apfel (12,4 g KH) 75 g Ziegenkäse Saft von 1 Zitrone 2 TL Olivenöl Salz, Pfeffer, einige Spritzer Süßstoff Den Fenchel putzen, das Grün…
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Zucchinisuppe
Immer, wenn ich im Garten zu viele Zucchini habe, koche ich Zucchinisuppe auf Vorrat. Normalerweise mache ich das im 8 Liter-Topf und friere die Suppe ein. Damit können die meisten aber nichts anfangen, weshalb ich die Mengen auf normale Haushaltsmengen ungerechnet habe.
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Sesambrot
Ich mag Abwechslung beim Brot und habe mal wieder ein neues Rezept ausprobiert.
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Zucchinisotto mit Tomaten und Hähnchenbrust
Dieses Zucchini-Gericht ist eine leckere Risotto-Alternative.
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Schmarrn mit Marillenröster
Marillenröster ist eine österreichische Spezialität, ein dickes Kompott, das ohne Wasser gekocht wird. Es passt hervorragen zum Schmarrn.
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Zucchini-Avocado-Püree mit Hähnchenbrust
In Kombination mit Avocado wird aus den Zucchini ein leckeres Püree. Nach einem Rezept aus dem Kochbuch „Easy, überraschend, Low Carb“ von Bettina Matthaei.
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Nektarinen-Passionsfrucht-Torte
Nektarine und Passionsfrucht sorgen dafür, dass diese Torte nach Sommer schmeckt.
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Kohlrabi-Gurken-Salat mit Lachs
Kohlrabi schmecken auch roh als Salat sehr lecker. Dieser Salat lässt sich gut vorbereiten und eignet sich auch als Office Lunch.
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