Gefüllter Brotkranz

Vor Low Carb habe ich oft einen Brotkranz mit einem Ciabatta-Rezept von Jamie Oliver gemacht. Jetzt habe ich endlich ein Brotrezept gefunden, mit dem man so einen Kranz machen kann. Dafür habe ich mit dem Sandwichbrot von Diana Kreidel experimentiert. Ich finde, es ist echt lecker geworden. Das Rezept eignet sich super, um viele Gäste satt zu kriegen und da es kalt gegessen wird, kann man es super vorbereiten.

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Hefezopf

Ich habe schon einige Hefezopf-Rezepte probiert, aber keines hat mich so richtig überzeugt. Deshalb habe ich jetzt mein eigenes gebastelt. Endlich habe ich ein Zopfrezept, bei dem der Teig elastisch genug ist, um ihn gut verarbeiten zu können, der aber gleichzeitig die Fluffigkeit von Zopfbrot hat.

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