Zimtcreme mit Zwetschgen

Da ich auf das Mittagessen verzichtet habe, durfte das Dessert abends ein bisschen üppiger ausfallen. Zimt und Zwetschgen passen sowieso super zusammen, aber ihr solltet unbedingt mal Langen Pfeffer zu Zwetschgen probieren. Das ist spezieller Pfeffer, der perfekt zu kräftigen Obstsorten wie Zwetschgen oder Cranberries passt.

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Würstchenkranz

Ich habe die Blätterteig-Version von diesem Rezept im Internet gesehen. Aber da Blätterteig nicht Low Carb ist, habe ich eine Version mit Hefeteig gemacht. Ich war nicht sicher, wie gut sich der Hefeteig formen lässt, aber es hat perfekt funktioniert. Wichtig ist aber, dass euer Hefeteig wirklich elastisch ist, denn sonst könnt ihr ihn nicht formen.

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Ciderbrot

Seit meinem Studium in England habe ich ein Faible für Cider. Da ich kein Bier mag, habe ich den immer im Pub getrunken. Seit kurzem habe ich eine tolle Quelle für englische Kochzeitschriften entdeckt, die sonst bei uns nicht zu finden sind. Im Sainsbury’s Magazin habe ich ein Rezept für Ciderbrot gefunden, aus dem ich ein leckeres Low Carb Brot entwickelt habe.

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