Cranachan – schottisches Hafer-Dessert

Kennt ihr Readly? Mit dieser App kann man über 4000 Zeitschriften und Magazine aus aller Welt mit einer Flatrate lesen. Seit ich das verwende, lese ich ich jede Kochzeitschriften aus aller Welt. Dabei finde ich jede Menge spannende Rezepte, die man bei uns nicht kennt, so auch dieses leckere schottische Dessert.

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Gebackene Apfelringe

Gebackene Apfelringe oder wie wir hier sagen „Öpflküachle“ sind ein traditionelles Dessert oder eine süße Hauptspeise in Österreich. Allerdings werden sie normalerweise schwimmend in Öl ausgebacken. Das ist kalorienreich und seit meiner Gallen-OP vertrage ich das nicht mehr so gut. Deshalb habe ich eine Version für die Heißluftfritteuse ausprobiert. Rezept gesehen bei Sabine Teermann.

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Vanille-Milchreis mit Nektarinen

Ihr kennt doch allen den fertigen Milchreis im Becher, den es zu kaufen gibt. Der lässt sich aber auch in der Low Carb-Version selber machen. Ja, ich weiss, es ist die falsche Jahreszeit für Nektarinen, aber das Rezept ist vom letzten Sommer übergeblieben und ihr könnt natürlic auch anderes Obst verwenden.

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