Gebackene Apfelringe

Gebackene Apfelringe oder wie wir hier sagen „Öpflküachle“ sind ein traditionelles Dessert oder eine süße Hauptspeise in Österreich. Allerdings werden sie normalerweise schwimmend in Öl ausgebacken. Das ist kalorienreich und seit meiner Gallen-OP vertrage ich das nicht mehr so gut. Deshalb habe ich eine Version für die Heißluftfritteuse ausprobiert. Rezept gesehen bei Sabine Teermann.

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Vanille-Milchreis mit Nektarinen

Ihr kennt doch allen den fertigen Milchreis im Becher, den es zu kaufen gibt. Der lässt sich aber auch in der Low Carb-Version selber machen. Ja, ich weiss, es ist die falsche Jahreszeit für Nektarinen, aber das Rezept ist vom letzten Sommer übergeblieben und ihr könnt natürlic auch anderes Obst verwenden.

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Topfenknödel mit Zwetschgenröster

Österreicherin gehören Knödel für mich einfach dazu. Deshalb habe ich heute mal Low Carb Topfenknödel gemacht. Der Teig ist schön fest und lässt sich gut formen und dennoch werden die Knödel schön fluffig – genau, wie sie sein sollen.

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Luftiger Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

Seit ich die Heißluftfritteuse habe, probiere ich aus, was man darin alles machen kann. Heute habe ich Kaiserschmarrn getestet. Es hat super funktioniert, denn er ist richtig luftig und lecker geworden.

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Milchreisauflauf mit Rhabarber

Der Milchreis von Shileo ist perfekt für Low Carb-Dessert. Mit diesem Auflauf wird daraus auch ein leckeres warmes Frühstück, das sich sehr gut vorbereiten und morgens warm machen lässt.

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