„Schlanker“ Milchreis mit Zwetschgenmus

Mit dem Shileo-Reis kann man wirklich tollen Milchreis machen. Wenn man auf die Nährwerte und insbesondere die Kohlehydrate achten möchte, dann ist diese „schlanke“ Version genau das richtige. Auch so schmeckt der Milchreis richtig lecker, wenn auch nicht ganz so üppig. Er kommt trotzdem nahe an richtigen Milchreis ran.

Read More

Feigenmarmelade

Unser Feigenbaum hat dieses Jahr keine Früchte, weil die erste Blüte erfroren ist und er jetzt beleidigt ist. Dafür hat der Feigenbaum vom Nachbarn mehr Feigen als er essen kann. Deshalb hat er mir eine Schüssel voll geschenkt. Zum Essen waren es zu viele. Also habe ich zum ersten Mal Feigenmarmelade gemacht. Wer süße Marmeladen mag, für den ist das genau das Richtige.

Read More

Eier-Bärlauch-Aufstrich

Im Moment wächst bei mir jede Menge Bärlauch direkt vor der Haustüre. Es liegt also nahe, dass ich gerade viele Gerichte mit Bärlauch koche. Eiaufstrich kann man zwar auch kaufen, aber selbst gemacht schmeckt er einfach besser.

Read More

Erdbeermarmelade mit Prosecco

Ich weiß, eigentlich ist es die falsche Jahreszeit für Erdbeermarmelade. Aber wer wie ich Erdbeeren vom Sommer im Tiefkühler hat, für den ist immer Saison für Erdbeermarmelade. Zudem finde ich, dass Marmelade viel leckerer schmeckt, wenn sie nicht monatelang im Keller lagert, sondern in kleinen Mengen frisch gekocht wird. Deshalb friere ich das Obst im Sommer ein und koche das ganze Jahr immer wieder Marmelade. Dieses Mal waren die Erdbeeren dran.

Read More