Rezepte, Tipps & Tricks rund um Low Carb
Flammkuchen ist eine leckere Alternative zur Pizza und lässt sich mit diesem Rezept ganz einfach in der Low Carb Variante machen. Der Teig ist inspiriert von einem Flammkuchenteig aus dem Kochbum Schlank und Fit mit Low Carb Pizza vom Hofer.
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Wie alle anderen schwimme ich auch auf der Steckrüben-Welle. Dieses Mal habe ich Spaghetti daraus gemacht.
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Ich mag Rezepte, bei denen alles im Ofen in einer Pfanne gegart wird. Es kocht sich fast von alleine und es gibt weniger abzuwaschen. In diesem Rezept sorgt die Zitrone dafür, dass das Hänchen besonders saftig bleibt.
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In der Beschreibung vom Shileo-Reis steht, dass man damit auch Grießbrei machen kann. Also musste ich das natürlich ausprobieren. Es hat auf Anhieb super geklappt und das Ergebnis kommt wirklich nahe an richtigen Grießbrei ran.
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Spätzle gehen einfach immer und mit den richtigen Zutate sind sie perfekt Low Carb. Mit Bohnen, Speck und Pfifferlingen wird daraus ein richtig leckeres Essen.
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Erst lange arbeiten, dmit dem Hund Gassi gehen und dann noch den ganzen Garten gießen. Da muss sich das Abendessen inzwischen von selbst kochen. Da ist dieses schnelle Spargelrezept genau richtig.
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Ihr wisst ja schon, dass ich jede Menge Spargel im Garten habe. Deshalb gab es dieses Mal eine leckere mediterran angehauchte Spargelfpanne.
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Eigentlich ist das ein Highcarb-Rezept zur Resteverwertung. Da ich das Low Carb-Brot selber backe und einfriere, habe ich eigentlich nie Brotreste. Aber dieser leckere Auflauf lässt sich auch mit frischem Brot zubereiten. Der Auflauf lässt sich auch gut am nächsten Tag in der Mikrowelle aufwärmen.
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Eine Freundin hat vom trockenen Shileo-Reis geschwärmt. Also musste ich den auch unbedingt probieren. Das Risotto ist richtig lecker geworden und kommt recht nahe an das Original ran. Und das Beste daran, 100 g vom Shileo-Reis haben nur 38 Kalorien und 0,6 g KH.
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Ich habe so viel Spargel im Garten, dass Spargel im Moment bei mir ein Grundnahrungsmittel ist. Die Spargelpfanne ist schnell gemacht und Weisswurst passt super zu Spargel.
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