Mangold-Spätzle-Pfanne

Der Mangold in meinem Garten wächst munter vor sich hin. Mit den Low Carb Spätzle schmeckt er richtig lecker. Und weil Claudia Claudia das Spätzle-Rezept mit Skyr statt mit Topfen ausprobiert hat, musste ich das auch testen. Fazit, es schmeckt super und der Teig lässt sich leichter verarbeiten als mit Topfen.

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