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Frangipane ist eine leckere Mandelfüllung, die in England sehr traditionell ist. Ich habe daraus eine leckere Tarte mit Brombeeren gemacht. Inspiriert von einem Rezept aus dem Magazin BBC Good Food.

Bei mir gab es, seit ich Low Carb mache, keine Kuchen mehr mit Pudding, weil ich einfach kein gutes Low Carb Puddingpulver gefunden habe. Mit dem Puddingpulver von Shileo bin ich endlich zufrieden und kann jetzt endlich wieder Kuchen mit Pudding backen.

Ich mag Rhabarbermarmelade mit Ingwer. Also warum nicht mal aus dieser Mischung einen Kuchen backen? Wer Ingwer mag, für den ist dieser Kuchen genau richtig. Und wer keinen Ingwer mag, kann ihn einfach weglassen.

In meinem Tiefkühler waren noch Johannisbeeren. Also musste ein Kuchenrezept her, mit dem ich diese verarbeiten konnte. Dabei bin ich auf einen leckeren Johannisbeer-Käsekuchen bei einfachbacken.de gestoßen, den ich in einen Low Carb Kuchen umgewandelt habe.

Happy Birthay to me! Ab einem gewissen Alter muss man sich seine Geburtstagstorte selbst backen. Und da der erste Versuch in der Tonne gelandet ist, musste eben ein zweiter Versuch her. Deshalb bin ich auf Nummer sicher gegangen und habe eines meiner bewährten Rezepte verwendet. Das Ergebnis hat auch High Carbler begeistert.

Ich habe schon länger nicht mehr gebacken, obwohl ich eigentlich richtig gerne Low Carb Kuchen backe. Aber da ich wunderschönen Rhabarber im Garten habe, war es mal wieder Zeit, eine leckere Torte zu backen.

Apfelkuchen geht eigentlich immer. Da ich noch jede Menge Schokoreste hatte, sind die auch in den Kuchen gewandert, den Schoko und Apfel passt perfekt zusammen.

In meinem Vorratsschrank waren noch Nüsse, die wegmussten. Also wurde daraus dieser leckere Nusskuchen, der auch ohne die Schokosahne schmeckt, aber mit Sahne wird alles besser.

Da ich kaum Alkohol trinke stehen bei mir immer irgendwelche Sekt- und Proseccoflaschen rum, die jemand mitgebracht hat. Doch was tun damit? Wenn schon nicht trinken, dann wenigstens damit kochen und backen. Also ist heute der rosa Prosecco in den Kuchenteig gewandert.

Seit ich die Heißluftfritteuse habe, probiere ich jede Menge Frittiertes aus, das ich vorher nie gegessen hätte. Heute waren Donuts dran und sie sich richtig lecker geworden. Ich habe eher kleine Donuts gemacht, weil ich nicht so genau wusste, wie viele in der Heißluftfriteuse Platz haben.