Buttermilchzöpfchen

Ich habe zwar schon ein leckeres Zopfrezept. Aber wer mich kennt, der weiß, dass ich Brote am liebsten mit Buttermilch backe. Also war es naheliegend, auch ein Zopfrezept mit Buttermilch zu versuchen. Es ist richtig lecker geworden. Und nein, man kann nichts davon tauschen. Dieses Rezept funktioniert nur so.

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Tiramisu aus verunglücktem Kuchen

Was tut man, wenn der Kuchen nichts geworden ist? Er schmeckt zwar gut, aber da der Teig zu sehr Biskuit war, sind die Zwetschgen beim Backen auf den Boden gesunken, d.h. unten ist er total feucht und gatschig und oben trocken. Der Geschmack ist einwandfrei, aber die Konsistenz leider nicht. Dennoch ist der für die Tonne zu schade. Also wurde daraus ein leckeres Dessert.

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Nuss-Ricotta-Kuchen mit Stachelbeeren

Wer einen Garten und einen Tiefkühler hat, der kennt das. Kaum ist Weihnachten vorbei, muss der Tiefkühler leergekocht werden, damit für die neue Gartensaison und damit für das neue Obst und Gemüse wieder Platz ist. Bei mir waren heute mal Stachelbeeren dran und der Kuchen ist auch noch richtig lecker geworden.

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Orangen-Schoko-Kuchen mit Ingwer

Ich finde Orange und Ingwer passen perfekt für einen weihnachtlichen Kuchen. Und Schokolade geht ja sowieso immer. Die Sternform macht den Rest, dass mein Kuchen richtig weihnachtlich ist. Ausserdem ist er schön fluffig und trotzdem richtig saftig. Was will man mehr von einem leckeren Kuchen!

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Organgen-Whiskey-Kuchen

Diese leckere Torte schmeckt fruchtig-frisch und ein bisschen herb durch die Orangenzeste. In Sternform wird daraus eine tolle Weihnachtstorte. Genau das Richtige für Leute wie mich, die keine Weihnachtskekse backen. 5 Eier 180 g Erythrit 70 g Mandelmehl 70 g Kokosmehl 100 g gemahlene Mandeln 25 g Backkakao (auf die Werte achten) 10 g Bambusfaser…

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