Johannisbeer-Käsekuchen

In meinem Tiefkühler waren noch Johannisbeeren. Also musste ein Kuchenrezept her, mit dem ich diese verarbeiten konnte. Dabei bin ich auf einen leckeren Johannisbeer-Käsekuchen bei einfachbacken.de gestoßen, den ich in einen Low Carb Kuchen umgewandelt habe.

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Geburtstagstorte

Happy Birthay to me! Ab einem gewissen Alter muss man sich seine Geburtstagstorte selbst backen. Und da der erste Versuch in der Tonne gelandet ist, musste eben ein zweiter Versuch her. Deshalb bin ich auf Nummer sicher gegangen und habe eines meiner bewährten Rezepte verwendet. Das Ergebnis hat auch High Carbler begeistert.

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Himbeer-Prosecco Poke-Torte

Da ich kaum Alkohol trinke stehen bei mir immer irgendwelche Sekt- und Proseccoflaschen rum, die jemand mitgebracht hat. Doch was tun damit? Wenn schon nicht trinken, dann wenigstens damit kochen und backen. Also ist heute der rosa Prosecco in den Kuchenteig gewandert.

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