Erdbeer-Sahne-Torte

Ab einem gewissen Alter muss man sich seinen Geburtstagskuchen selber backen. Deshalb sollte es heute ein ganzes Blech Erdbeerkuchen mit Biskuitboden werden. Da ich die eineinhalbfache Menge genommen habe, war der Teig trotz längerer Backzeit nicht durch. Also ist der Biskuit in die Tonne gewandert und ich habe noch mal von vorne angefangen. Der zweite Versuch war einwandfrei, da die Erdbeermarmelade etwas zu flüssig war, sieht die Torte aber aus, wie ein Auffahrunfall. Geschmeckt hat sie trotzdem.

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Buttermilchkuchen mit Rhabarber

Ich habe letztes Jahr zum Geburtstag zwei wunderschöne Rhabarberpflanzen geschenkt bekommen. Da man im ersten Jahr nicht ernten soll, habe ich jetzt das erste Mal von meinen eigenen Rhabarberpflanzen geerntet. Das Rezept ist die Low Carb-Version von einem Kuchen aus einem Werbemagazin von Miele.

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Osterhäschen

Passend zu Ostern habe ich auch meinem Zopfrezept leckere Osterhäschen gebacken. Damit ihr sie genauso schnell wie ich formen könnt, habe ich eine Fotoanleitung mit den einzelnen Schritten dazu gestellt. Und weil der Zopfteig sowieso lecker schmeckt, sind auch die Häschen super geworden. Das fanden sogar meine High Carb-Freunde.

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