Spätzle mit Gemüse und Feta

Heute mal was schnelles, denn ich hatte noch eine Portion Spätzle über. Und wenn es schnell gehen muss, sind Spätzle super, denn man kann sie gut einige Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.

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Jackfruit-Ragout mit Low Carb-Pasta

Ich teste gerne neue Produkte, also musste ich natürlich auch Jackfruit probieren. Wie es geschmeckt hat? Eigentlich nicht nach viel, außer den Gewürzen, die an der Soße waren. Es war o.k., aber ich muss es nicht noch mal essen.

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Spätzle mit Speckbohnen

Wenn es nach mir geht, könnte es jede Woche Spätzle geben. Denn in der Low Carb-Version sind sie genauso lecker wie herkömmliche Spätzle. Und praktisch sind sie auch, denn man kann sie gut einfrieren oder einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.

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Spargel-Linsensalat mit Thunfisch

Ich habe immer noch Spargel im Tiefkühler. Also kann ich damit auch im Winter leckeren Salat machen, wie diesen hier. Der Salat lässt sich auch gut vorbereiten und eignet sich deshalb auch sehr gut als Mittagessen für’s Büro.

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Zucchinisalat mit Saibling

Zucchini und viele andere Gemüsesorten schmecken auch roh sehr lecker und lassen sich zu tollen Salaten verarbeiten. Dieses Mal wurden daraus keine Zoodles, sondern kleine Stifte. Besonders lecker wird der Salat durch das Himbeer-Dressing.

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