Ich habe endlich wieder jede Mengen grünen Spargel im Garten. Da wollte ich mal wieder eine neue Salat-Variation ausprobieren. Diese Kombination ist ein bisschen ungewöhnlich, aber sie schmeckt fruchtig frisch und richtig lecker.
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Griechischer Cole Slaw
Mit den richtigen Zutaten wird aus einem herkömmlichen Cole Slaw ein mediterran angehauchter Salat.
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Tomaten-Käsesalat mit Ei
Was tun, wenn der Kühlschrank fast leer ist und man trotzdem Hunger hat? Da hilft nur, mit den Resten zu improvisieren. Dabei ist ein leckerer schneller Salat entstanden, den ich euch nicht vorenthalten möchte.
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Fruchtiger Ringelrübensalat
Da ich im Herbst die Ringelrüben nach der Ernte in Sand eingegraben habe, habe ich jetzt noch frische Ringelrüben, die ich verarbeiten kann. Dazu gab es frischen Salat vom Markt.
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Stecktoffelsalat
Ja, ich bin ein Lemming. Nachdem alle Steckrüben verwenden, habe ich jetzt auf dem Wochenmarkt auch eine gekauft. Und was soll ich sagen? Der Salat kommt an normalen Kartoffelsalat wirklich nahe ran. Aber wie heißt der Salat nun? Stecktoffel? Karrüben? Egal, er schmeckt megalecker.
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Ringelrübensalat mit Sardinen
Die Ringelrüben, die ich in Sand lagere, sind immer noch schön knackig. Also Gab es wieder mal einen Salat damit.
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Asiatischer Cole Slaw
Neben klassischem Cole Slaw gibt es auch viele andere Geschmackskombinationen, die einen richtig leckeren Krautsalat ergeben. Mit Mango, Sojasauce und anderen Zutaten wird daraus ein asiatisch angehauchter Cole Slaw.
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Rotkohlsalat mit Orange
Ich habe kurz vor Weihnachten den letzten Rotkohl geerntet. Dank eines Fliestunnels hat er sogar den Schnee gut überstanden. Und da er noch schön knackig war, konnte ich einen leckeren Salat daraus machen. 1 kleiner Rotkohl 2 Orangen 1 Avocado 2 Karotten 125 g Mozzarella Saft von 1 Zitrone Salz, Pfeffer 1 Spritzer Süßstoff Den…
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Schneller Tomaten-Hähnchen-Salat
Ihr kennt das sicher, nichts im Kühlschrank, aber Riesenhunger? Also gab es einen schnellen Salat aus Resten.
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Lumpensalat
Nichts besonderes, aber bei meinem regionalen Fingerfood darf ein Lumpensalat natürlich nicht fehlen.
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