Ciderbrot

Seit meinem Studium in England habe ich ein Faible für Cider. Da ich kein Bier mag, habe ich den immer im Pub getrunken. Seit kurzem habe ich eine tolle Quelle für englische Kochzeitschriften entdeckt, die sonst bei uns nicht zu finden sind. Im Sainsbury’s Magazin habe ich ein Rezept für Ciderbrot gefunden, aus dem ich ein leckeres Low Carb Brot entwickelt habe.

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„Schlanker“ Milchreis mit Zwetschgenmus

Mit dem Shileo-Reis kann man wirklich tollen Milchreis machen. Wenn man auf die Nährwerte und insbesondere die Kohlehydrate achten möchte, dann ist diese „schlanke“ Version genau das richtige. Auch so schmeckt der Milchreis richtig lecker, wenn auch nicht ganz so üppig. Er kommt trotzdem nahe an richtigen Milchreis ran.

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Feigenmarmelade

Unser Feigenbaum hat dieses Jahr keine Früchte, weil die erste Blüte erfroren ist und er jetzt beleidigt ist. Dafür hat der Feigenbaum vom Nachbarn mehr Feigen als er essen kann. Deshalb hat er mir eine Schüssel voll geschenkt. Zum Essen waren es zu viele. Also habe ich zum ersten Mal Feigenmarmelade gemacht. Wer süße Marmeladen mag, für den ist das genau das Richtige.

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Flammkuchen mit Spargel

Flammkuchen ist eine leckere Alternative zur Pizza und lässt sich mit diesem Rezept ganz einfach in der Low Carb Variante machen. Der Teig ist inspiriert von einem Flammkuchenteig aus dem Kochbum Schlank und Fit mit Low Carb Pizza vom Hofer.

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