Ich habe mal wieder eine neue Zutatenkombination für mein Buttermilchbrot ausprobiert. Mit den Körnern wird es nicht ganz so fluffig, aber es schmeckt lecker. Dank der Körner hat es eine Konsistenz wie ein Vollkornbrot.
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Kürbis mit schwarzen Oliven
Mit den Kürbissen von der letzten Ernte geht es nun zu Ende, aber für dieses leckere Gericht hat es noch gereicht.
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„Ländle“-Flammkuchen
Diesen Flammkuchen in der High Carb-Version mochte ich immer richtig gerne. Jetzt habe ich endlich eine Low Carb-Variante gefunden, die genauso lecker schmeckt.
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Nuss-Ricotta-Kuchen mit Stachelbeeren
Wer einen Garten und einen Tiefkühler hat, der kennt das. Kaum ist Weihnachten vorbei, muss der Tiefkühler leergekocht werden, damit für die neue Gartensaison und damit für das neue Obst und Gemüse wieder Platz ist. Bei mir waren heute mal Stachelbeeren dran und der Kuchen ist auch noch richtig lecker geworden.
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Südstaatentopf
Ich habe noch einige letzte Kürbisse, die langsam anfangen zu faulen. Also müssen sie dringend verarbeitet werden.
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Pikanter Bratapfel
Wer denkt, Bratäpfel schmecken nur süß, der hat einen Apfel noch nie herzhaft gefüllt. Da Käse super zu Apfel passt, lassen sie damit perfekt herzhafte Bratäpfel machen.
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Vanilleextrakt
Es gibt viele Vanilleprodukte zu kaufen, aber die meisten haben Zucker zugesetzt, außer es handelt sich um Vanilleschote oder gemahlene Vanille. Also habe ich versucht, selbst Vanilleextrakt zu machen. Das ist deutlich einfacher, als ihr vielleicht denkt.
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Tomatencrumble
Eine leckere Beilage zum Weihnachtsessen oder auch bei anderen Anlässen zu Fisch oder Fleisch. Aus als vegetarisches Hauptgericht funktioniert dieser Tomatencrumble.
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Hähnchenpfanne mit Grillgemüse
Vor einigen Wochen haben ich leckeres Grillgemüse gemacht. Daraus ist noch ein zweites Gericht entstanden, das ich vergessen habe zu posten. Da es aber richtig lecker war und auch noch schnell gemacht ist, will ich es euch nicht vorenthalten.
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Schneller Tomaten-Hähnchen-Salat
Ihr kennt das sicher, nichts im Kühlschrank, aber Riesenhunger? Also gab es einen schnellen Salat aus Resten.
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