Die Bärlauchzeit ist zwar schon vorbei, aber ich habe noch ein leckeres Rezept, das ich noch nicht gepostet habe. Es ist schnell gemacht und schmeckt richtig lecker.
Read More
All articles filed in Featured
Lauwarmer Spargel-Melonen-Salat
Ich habe endlich wieder jede Mengen grünen Spargel im Garten. Da wollte ich mal wieder eine neue Salat-Variation ausprobieren. Diese Kombination ist ein bisschen ungewöhnlich, aber sie schmeckt fruchtig frisch und richtig lecker.
Read More
Erdbeer-Sahne-Torte
Ab einem gewissen Alter muss man sich seinen Geburtstagskuchen selber backen. Deshalb sollte es heute ein ganzes Blech Erdbeerkuchen mit Biskuitboden werden. Da ich die eineinhalbfache Menge genommen habe, war der Teig trotz längerer Backzeit nicht durch. Also ist der Biskuit in die Tonne gewandert und ich habe noch mal von vorne angefangen. Der zweite Versuch war einwandfrei, da die Erdbeermarmelade etwas zu flüssig war, sieht die Torte aber aus, wie ein Auffahrunfall. Geschmeckt hat sie trotzdem.
Read More
Kürbiskernbrot
Heute habe ich aus meinem leckeren Buttermilchbrot ein kräftiges Kürbiskernbrot gebacken. ES ist nicht ganz so fluffig, aber richtig lecker.
Read More
Bärlauchspätzle mit buntem Gemüse
Ich habe vor einiger Zeit Bärlauchspätzle gemacht. Die sind echt vielfältig und passen zu vielem, so wie zu diesem bunten Gemüse.
Read More
Buttermilchkuchen mit Rhabarber
Ich habe letztes Jahr zum Geburtstag zwei wunderschöne Rhabarberpflanzen geschenkt bekommen. Da man im ersten Jahr nicht ernten soll, habe ich jetzt das erste Mal von meinen eigenen Rhabarberpflanzen geerntet. Das Rezept ist die Low Carb-Version von einem Kuchen aus einem Werbemagazin von Miele.
Read More
Buntes Bohnengemüse mit Ente
Da ich in diesem Jahr besonders viele Bohnen eingefroren habe, gibt es jetzt jede Menge Bohnengerichte. Dazu schmeckt Ente richtig lecker.
Read More
Hackbällchen-Gemüse-Auflauf
Eigentlich bin ich kein besonderer Fan von Hackfleisch, aber in dieser Version schmecken die Hackbällchen sogar mir richtig gut. Inspiriert von einem Rezept aus dem Magazin essen & trinken Low Carb.
Read More
Bierbrot
Bei der „Höhle der Löwen“ wurde vor kurzem eine Bier-Brotbackmischung vorgestellt. Die war natürlich High Carb. Also dachte ich, das muss doch auch als Low Carb Brot gehen. Und hier ist es, mein leckeres Bierbrot. Keine Angst, es schmeckt überhaupt nicht nach Bier. Da bin ich mir ganz sicher, denn ich mag kein Bier.
Read More
Spargel mit Feta und Bärlauch
Endlich ist wieder Spargelsaison und ich kann in meinem Garten leckeren grünen Spargel ernten. Feta und Schinken passen super zum Spargel. Daraus wurde ein leckeres, schnelles Mittagessen.
Read More