Bohnen-Mango-Curry

Dieses Curry bringt Farbe und jede Menge Geschmack auf den Teller und schmeckt mit frisch geerntetem Gemüse aus dem Garten besonders gut. Doch auch mit TK-Gemüse, das ich noch vom Sommer eingefroren habe, eignet sich sehr gut.

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Gemüsenudeln mit Leberkäse

Auch bei Low Carb muss man nicht auf Nudeln verzichten. Besonders gut funktioniert das natürlich mit einer Nudelmaschine, aber auch ohne kann man diese Nudeln machen. Sie passen zu vielem und sind recht schnell gemacht. Ach ja, und sie schmecken auch sehr lecker.

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Spargelcremesuppe mit Bärlauch

Ich habe noch Spargel vom letzten Sommer im Tiefkühler und im Beet vor dem Haus wächst schon der erste Bärlauch. Beides lässt sich toll kombinieren zu einer leckeren Suppe.

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Himbeer-Geburtstags-Torte

Mein Papa hatte diese Woche Geburtstag. Damit ich den anderen nicht beim High-Carb-Kuchenessen zusehen muss, habe ich für mich eine Low Carb-Torte gebacken. Einige von den High Carblern wollten natürlich probieren. Als sie meinten, dass man da ja gar keinen Unterschied zu den anderen Kuchen schmecke, musste ich lachen. Denn genau so ist es. Bei einem richtig guten Low Carb Kuchen schmeckt man keinen Unterschied zu High Carb Kuchen.

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