Spargelsalat mit Chili-Zitronen-Dressing

Schon klar, es ist die falsche Zeit für frischen Spargel. Aber da ich im Frühjahr mehr als 12 Kilo Spargel geerntet habe, gibt es immer noch Spargel aus dem Tiefkühler, den ihn jetzt zu leckeren Gerichten verarbeiten kann. 300g Spargel 1 Avocado 150 g Cocktailtomaten 65g Minimozzarella light 1 Bio-Zitrone 1/2 TL Sambal Oelek Apfelessig…

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