Sonnenblumenbrot

Keine Frage, Brot ist die Königsdisziplin bei Low Carb. Das Sonnenblumenbrot muss den Vergleich mit herkömmlichem Brot nicht scheuen und schmeckt sogar Nicht-Low-Carblern.

  • 500 Gramm Quark
  • 4 Eier
  • 250 Haferkleie
  • 50 Gramm gemahlene Mandeln
  • 2 Teel.Salz
  • 1 Pack Backpulver
  • 60 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 40 Gramm Leinsamen geschrotet
  • 1Eßl. Flohsamenschalen

Alles zusammen verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben
60 Minuten bei 180 Grad Ober und Unterhitze backen