Schneller Thunfisch-Ei-Salat

Manchmal muss es einfach schnell gehen, gerade unter der Woche nach der Arbeit oder wenn ich am Wochenende stundenlang im Garten gearbeitet habe. Da kommt so ein Salat gerade recht. Er ist schnell gemacht und schmeckt lecker. Auch zum Mitnehmen ins Büro eignet sich der Salat sehr gut.

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Himbeeressig

In fertigem Obstessig ist oft jede Menge Zucker oder Honig enthalten, weshalb sie für Low Crab nicht geeignet sind. Dabei kann man Obstessig ganz einfach selbst machen. Das schmeckt genauso lecker und ist garantiert zuckerfrei. Inspiriert von einem Rezept im Magazin BBC Gardener’s World. 500 g Himbeeren 1 l Apfelessig 2-3 EL Erythrit Die Himbeeren…

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Ciderbrot

Seit meinem Studium in England habe ich ein Faible für Cider. Da ich kein Bier mag, habe ich den immer im Pub getrunken. Seit kurzem habe ich eine tolle Quelle für englische Kochzeitschriften entdeckt, die sonst bei uns nicht zu finden sind. Im Sainsbury’s Magazin habe ich ein Rezept für Ciderbrot gefunden, aus dem ich ein leckeres Low Carb Brot entwickelt habe.

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„Schlanker“ Milchreis mit Zwetschgenmus

Mit dem Shileo-Reis kann man wirklich tollen Milchreis machen. Wenn man auf die Nährwerte und insbesondere die Kohlehydrate achten möchte, dann ist diese „schlanke“ Version genau das richtige. Auch so schmeckt der Milchreis richtig lecker, wenn auch nicht ganz so üppig. Er kommt trotzdem nahe an richtigen Milchreis ran.

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