Es ist nicht originell, aber wenn es schnell gehen muss, ist das eines meiner Lieblingsrezepte.
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Zucchinifritatta
Es gibt so viele Varianten für eine leckere Fritatta. Auch mit Zucchini und Tomaten funktioniert das super und passt perfekt, wenn man gerade so viele Zucchini im Garten hat, wie ich.
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Schneller Thunfischsalat
Manchmal muss das Abendessen schnell gehen. Da ist so ein Thunfischsalat genau das Richtige.
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Spinatfritatta
Ich mag Fritatta in jeder Kombination, denn sie ist schnell gemacht und schmeckt immer wieder lecker. Auch mit Spinat funktioniert sie super.
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Wrap mit Spinat und Camembert
eim Eurospar gab es die Low Carb Wraps von Beetgold. Diese musste ich gleich mal probieren. Sie sind zwar nicht billig, aber für ein schnelles Essen, eignen sie sich super. Der erste Versucht war gar nicht schlecht finde ich.
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Eiaufstrich
h mag gerne Eiaufstrich zum Frühstück, doch die gekauften Produkte enthalten meistens Zucker, Konservierungsstoffe und anderes. Also habe ich selbst einen Aufstrich gemacht und er ist richtig lecker geworden.
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Fritatta mit Paprika und Speck
Wenn es schnell gehen muss, ist eine Fritatta genau das Richtige. In der Mikrowelle lässt sich dieses leckere Eiergericht besonders schnell zubereiten.
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Steckrübenpommes
Normalerweise esse ich nichts Frittiertes, weil ich das seit meiner Gallen-OP nicht mehr vertrage. Aber jetzt habe ich mir endlich eine Heißluftfritteuse gekauft, da sie beim Hofer (österreichischer Aldi) im Angebot war. Und womit probiert man sie besser aus als mit Pommes. Sie schmecken vielleicht nicht ganz so wie aus der Fritteuse oder aus dem Ofen, aber ich fand sie richtig lecker.
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Würstchenkranz
Ich habe die Blätterteig-Version von diesem Rezept im Internet gesehen. Aber da Blätterteig nicht Low Carb ist, habe ich eine Version mit Hefeteig gemacht. Ich war nicht sicher, wie gut sich der Hefeteig formen lässt, aber es hat perfekt funktioniert. Wichtig ist aber, dass euer Hefeteig wirklich elastisch ist, denn sonst könnt ihr ihn nicht formen.
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Pizzaschnecken
Am 25. Dezember gibt es bei uns immer ein großes Buffet. Da sind die Pizzaschnecken praktisch, denn sie können lauwarm oder kalt serviert werden und reichen für viele.
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