Pastinakensalat mit Äpfeln

Ich habe dicke fette Pastinaken im Garten, die jetzt geerntet werden können. Dazu ein frischer Radicchiosalat aus dem Garten und fertig ist ein leckerer Salat. Inspiriert von einem Rezept aus dem Magazin „Mein Landrezept“.

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Kartoffelige Lauchsuppe mit Brunnenkresse

Da hat sich doch ganz hinten im Tiefkühler noch ein Päckchen Lauch versteckt. Das musste natürlich dringend weg, denn es kommt schon wieder neues Obst und Gemüse, das Platz im Tiefkühle braucht. Durch die Kartoffelfasern bekommt die Suppe eine kartoffelige Note und das einwandfrei Low Carb-konform.

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