Manchmal muss es schnell gehen und im Kühlschrank sind nur noch klägliche Reste. Da ist dieser schnelle Käsesalat genau richtig.
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Kartoffelige Lauchsuppe mit Brunnenkresse
Da hat sich doch ganz hinten im Tiefkühler noch ein Päckchen Lauch versteckt. Das musste natürlich dringend weg, denn es kommt schon wieder neues Obst und Gemüse, das Platz im Tiefkühle braucht. Durch die Kartoffelfasern bekommt die Suppe eine kartoffelige Note und das einwandfrei Low Carb-konform.
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Überbackener Pestospargel
Erst lange arbeiten, dmit dem Hund Gassi gehen und dann noch den ganzen Garten gießen. Da muss sich das Abendessen inzwischen von selbst kochen. Da ist dieses schnelle Spargelrezept genau richtig.
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Spargel-Tomatenpfanne mit Oliven
Ihr wisst ja schon, dass ich jede Menge Spargel im Garten habe. Deshalb gab es dieses Mal eine leckere mediterran angehauchte Spargelfpanne.
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Spargelrisotto
Eine Freundin hat vom trockenen Shileo-Reis geschwärmt. Also musste ich den auch unbedingt probieren. Das Risotto ist richtig lecker geworden und kommt recht nahe an das Original ran. Und das Beste daran, 100 g vom Shileo-Reis haben nur 38 Kalorien und 0,6 g KH.
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Lauwarmer Spargel-Melonen-Salat
Ich habe endlich wieder jede Mengen grünen Spargel im Garten. Da wollte ich mal wieder eine neue Salat-Variation ausprobieren. Diese Kombination ist ein bisschen ungewöhnlich, aber sie schmeckt fruchtig frisch und richtig lecker.
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Bärlauchspätzle mit buntem Gemüse
Ich habe vor einiger Zeit Bärlauchspätzle gemacht. Die sind echt vielfältig und passen zu vielem, so wie zu diesem bunten Gemüse.
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Eier-Bärlauch-Aufstrich
Im Moment wächst bei mir jede Menge Bärlauch direkt vor der Haustüre. Es liegt also nahe, dass ich gerade viele Gerichte mit Bärlauch koche. Eiaufstrich kann man zwar auch kaufen, aber selbst gemacht schmeckt er einfach besser.
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Bohnen-Linsen-Pfanne
Ihr wisst ja, dass mein großer Tiefkühler leerkochen muss, bevor das erste Gemüse im Frühjahr geerntet werden kann. Also gibt es im Moment viele Gerichte mit grünen Bohnen.
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Bärlauch-Käsespätzle
Ich habe vor kurzem richtig leckere Bärlauchspätzle gemacht. Die sind richtig vielfältig und so gab es neben der Version mit Kohlrabi, die ich bereits gepostet habe, auch noch schnelle Käsespätzle.
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