Wer denkt, Bratäpfel schmecken nur süß, der hat einen Apfel noch nie herzhaft gefüllt. Da Käse super zu Apfel passt, lassen sie damit perfekt herzhafte Bratäpfel machen.
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Tomatencrumble
Eine leckere Beilage zum Weihnachtsessen oder auch bei anderen Anlässen zu Fisch oder Fleisch. Aus als vegetarisches Hauptgericht funktioniert dieser Tomatencrumble.
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Spätzlemuffins
Ich komme ja aus einer Spätzlegegend, aber als Muffins habe ich sie noch nie probiert. Da es an Weihnachten Fingerfood aus der Region gab, waren diese Spätzlemuffins perfekt. Die Spätzke lassen sich auch gut am Vortrag vorbereiten.
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Schokomüsli ohne Nüsse
Eine Freundin hat eine Nussallergie. Deshalb wollte ich für die eine Müslivariante entwickeln, in der weit und breit keine Nuss enthalten ist und die trotzdem lecker schmeckt. Ich finde, das ist mir gelungen.
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Sellerie-Apfel-Salat mit Curry
Sellerie wächst nicht in jedem Garten, aber dieses Jahr habe ich richtig schöne Exemplare geerntet. Daraus lässt sich leckerer Salat machen, wie dieser hier.
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Kürbis-Fenchel-Gemüse aus dem Ofen
Bevor der erste starke Frost kam, musste ich noch schnell den letzten Fenchel ernten. Mit einem der vielen Kürbisse, die ich dieses Jahr geerntet habe und leckeren roten Zwiebeln, die ebenfalls aus meinem Garten stammen, ist daraus ein leckeres Ofengericht geworden.
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Grillgemüse-Salat mit Burrata
Aus dem Ofen schmecken Kürbis und Co. Richtig lecker und sie kochen sich fast von selbst.
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Selleriesalat mit Bergkäse und Mandarine
Ich hatte noch leckeren Stangensellerie im Garten und habe daraus einen bunten Salat gemacht. Er lässt sich gut vorbereiten und eignet sich deshalb auch gut als Mittagessen fürs Büro.
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Karottensuppe mit Ingwer und Orange
Ich habe die letzten Karotten im Garten geerntet. Es lag also nahe, daraus eine leckere Suppe zu machen. Ingwer und Orange passen perfekt zu Karotten und ergeben eine leckere Suppe.
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Kürbiscurry mit Garnelen
Ich habe insgesamt 27 Butternusskürbisse geerntet. Also gibt es jetzt jede Menge Kürbisrezepte. Für Currys eignet sich Kürbis besonders gut, finde ich.
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