Auch bei Low Carb muss man nicht auf leckere Desserts verzichten. Die Kombination von Mango und Kokos mag ich besonders gerne.
(4 Portionen)
- 1 Mango (12,6 g KH/100g)
- 1 kl. Dose Kokosmilch (165 ml)
- 400 g griech. Joghurt 0,1% Fett
- 6 Blatt Gelatine
- Süße nach Geschmack
Die Mango mit der Kokosmilch pürieren und das Joghurt unterrühren. Nach Geschmack süßen. Die Gelatine einweichen, ausdrücken und im Wasserbad schmelzen. Einige Löffel von der Mangomasse unter die Gelatine rühren und dann die Gelatine zum Rest der Mangomasse geben und unterrühren (so verhindert man, dass es Gelatineklumpen gibt). Die Creme in Gläser füllen und einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Geht das auch mit Agartine?
LG
Agartine hat 78 g KH und ist deshalb für Low Carb absolut nicht geeignet.