Ein leckerer Aufstrich (rechts im Bild), der schnell gemacht ist und nach Frühling schmeckt. Inspiriert von einem Rezept aus dem Magazin essen & trinken Low Carb.
- 200 g Schinken
- 3 TL Kren
- 5 EL Sojamilch
- 150 g Philadelphia So Leicht Frischkäse
- 1 Handvoll Bärlauch
- Salz, Pfeffer
100g Schinken klein schneiden, zusammen mit der Milch in einen Mixbecher geben und mit dem Mixstab pürieren. Frischkäse, Kren, Salz und Pfeffer unterrühren. Die restlichen 100g Schinken klein würfeln und unter die Schinkenmischung geben. Den Bärlauch waschen, klein scheiden und unter den Schinkenaufstrich rühren. Bis zum Servieren kaltstellen. Dazu passt leckeres Low Carb Brot, z.B. das Leinsamenbrot.
