Rezepte, Tipps & Tricks rund um Low Carb
Im letzten Sommer habe ich jede Menge Zuckerschoten in meinem Garten geerntet. Da ich nicht alle essen konnte, habe ich jetzt noch viele davon im Tiefkühler. Mit Ananas und Shrimps wird daraus ein leckeres asiatisch angehauchtes Gericht, das schnell zubereitet ist.
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Ich habe zwar keine Tajine, aber auch in der Pfanne wird dieses marokkanisch angehauchte Gericht richtig lecker. Inspiriert von einem Rezept aus dem englischen Kochmagazin Olive. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in etwas Butterschmalz scharf anbraten und mit Etwas Salz würzen. Die Hähnchenwürfel aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebel würfeln und im restlichen Butterschmalz…
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Es gibt so viele Varianten für eine leckere Fritatta. Auch mit Zucchini und Tomaten funktioniert das super und passt perfekt, wenn man gerade so viele Zucchini im Garten hat, wie ich.
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Bei dem vielen Spargel, den ich geerntet habe, gibt es heute noch ein Spargelrezept für euch. So ist der Spargel schnell fertig und schmeckt richtig lecker.
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Nur noch wenige Tage und die heimische Spargelsaison ist vorbei. Ich habe bis jetzt so um die 28 Kilo grünen Spargel in meinem Garten geerntet. Also habe ich mal wieder ein Spargel-Rezept für euch.
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In diesem Jahr ist die Spargelernte der Wahnsinn. Deshalb kann ich viele tolle Spargelgerichte kochen, so wie dieses leckere Pastagericht.
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Beim Aufräumen im Tiefkühler ist noch ein letztes Päckchen Lauch vom letzten Sommer aufgetaucht. Daraus ist dieser leckere Auflauf geworden. Das ist die Low Carb-Version von einem Rezept aus dem Magazin LandIdee.
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Seit ich die Low Carb Pasta von Just Taste entdeckt habe, gibt es bei mir regelmäßig Nudeln, natürlich in der Low Carb Version. Und dass sie so schnell fertig sind, ist natürlich ein großes Plus.
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Ich wisst ja, der Spargel wächst in meinem Garten wie Unkraut. Also kommt hier das nächste Spargelrezept. Und zwar eines, das sich ganz unkompliziert im Ofen zubereiten lässt.
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Im Moment wächst der Spargel in meinem Garten wie Unkraut und ich kann jeden zweiten oder dritten Tag 1 – 1 ½ Kilo ernten. Also gibt es gerade jede Menge Spargelgerichte bei mir.
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