Rezepte, Tipps & Tricks rund um Low Carb
Ich bin beim drittletzten Kürbis angelangt, der noch vom letzten Herbst über ist. Heute gab es damit ein leckeres Ofengericht, das sich auch gut Abends nach der Arbeit zubereiten lässt. Inspiriert von einem Rezept aus dem Magazin „So schmeckt der Herbst“.
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Spätzle sind so vielfältig und ermöglichen immer wieder neue Gerichte und Geschmackskombinationen. Kräuter passen perfekt in den Spätzleteig und sehen außerdem hübsch aus.
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Da ich immer gleich vier Portionen mache, habe meistens die eine oder andere Portion Spätzle im Tiefkühler. Deshalb ist dieses Gericht genau richtig, wenn es schnell gehen muss.
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Von anderen Gerichten waren noch gegarte Bohnen und gegarter Kürbis über. Also habe ich draus eine leckere Gemüsepfanne gemacht. Und da ich fast immer Spätzle im Tiefkühler habe, wurde daraus eine schnelle Spätzlepfanne.
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Das Gemüse ist mit einer Ausnahme zwar nicht frisch geerntet, sondern aus dem Tiefkühler. Trotzdem sorgt es für Frühlingsstimmung auf dem Teller.
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Während andere das Gemüse schon wieder frisch kaufen, verbrauche ich das, was noch im Tiefkühler ist. Dazu frischer Bärlauch, der direkt vor meiner Haustüre wächst und fertig ist ein leckeres Frühlingsgericht.
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Heute mal was schnelles, denn ich hatte noch eine Portion Spätzle über. Und wenn es schnell gehen muss, sind Spätzle super, denn man kann sie gut einige Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.
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Ich habe immer noch Kürbisse von der letzten Ernte. Also gibt es immer noch leckere Kürbisgerichte. Dieser Auflauf ist richtig lecker und schnell gemacht. Nach einem Rezept aus dem Magazin LandIdee.
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Ein großer Gemüsegarten und ein Tiefkühler sorgen im Winter oft für schnelle Gerichte, so wie heute. Wenn die Tomatenernte gut ausfällt, friere ich einiges davon in Würfel geschnitten ein. Daraus lässt sich richtig schnell eine leckere Tomatensoße machen.
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Ich teste gerne neue Produkte, also musste ich natürlich auch Jackfruit probieren. Wie es geschmeckt hat? Eigentlich nicht nach viel, außer den Gewürzen, die an der Soße waren. Es war o.k., aber ich muss es nicht noch mal essen.
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